食之味，时之味

感触万分，我对茶餐厅一直有一种热爱。钟情于其简朴，独爱在留鸳鸯。由食讲到人，由人流给情。我对家乡有种不变的爱，我对茶餐厅亦心留寸白。‘茶走’着衣，‘蛋挞’已温。大抵上我们都是文化的水与糖，面与米。我们去向何方，心点意矣。「坚持，坚持几多钱一茶匙啊！霖唔到答案，不如啀翻杯奶茶，落两茶匙糖，试下沓真嘀好过嘞」

人走茶涼 人在無力阻止的變化面前，只有無奈與懷緬

這才是說好香港故事。茶記就是香港的縮影，在這裡你會看到真正的眾生相。

抢救式纪录，失意基调下仍有希望的气息。最后一集引用“但要走，总要飞”，此时人们带着记忆远走，就像当年人们带着技艺过来；菜单一直在变，但每个时代都会有它自己的例牌。